Figos cheios

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Figos cheios

Mensagem  li em Dom Nov 30, 2008 6:00 pm

Escolhi esta receita, não só porque se adequa à época Natalícia, mas também porque une em si mesma duas das mais belas iguarias deste «meu» Algarve: o figo e a amêndoa! Deliciem-se...



Ingredientes:
2 kg de figo flor seco
500 g de miolo de amêndoa
250 g de açúcar
50 g de chocolate em pó
5 g de canela em pó (mais ou menos 2 colheres de café)
5 g de erva-doce ou raspa da casca de 2 limões

Escalda-se a amêndoa em água a ferver, pela-se e rala-se ou pisa-se de modo a não ficar muito fina.
Junta-se à amêndoa ralada o açúcar, o chocolate em pó, a canela e a erva-doce em pó ou a raspa da casca de limão.
Mistura-se tudo muito bem.
Pega-se nos figos e puxa-se o pé para cima dando-lhes uma forma alongada.
Com uma faca bem afiada dá-se um golpe vertical nos figos.
Por este golpe enchem-se os figos muito bem, de modo a ficarem agora redondos.
Fecham-se bem e disfarça-se a abertura por onde foram recheados.
Levam-se ao forno a torrar.

** Dica: Para ficarem com uma apresentação bem tradicional, depois de frios, envolvem-se os figos em papel de seda ou cristal branco franjado a imitar raízes de alho e armam-se em réstias de alho.

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Re: Figos cheios

Mensagem  vivie em Seg Dez 01, 2008 4:52 am

que coisa boa!!
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Re: Figos cheios

Mensagem  primata em Seg Dez 08, 2008 12:10 pm

mhamhamhamha que bueno Laughing
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Re: Figos cheios

Mensagem  Fatima Viana em Sex Dez 12, 2008 12:34 pm

Amigaaaaaaaaaaa eu adorooooooo figos cheios e não te abia tão prendada a tua mae sim não haverá ai maozinha da d. gugu???? ehehehehe
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Re: Figos cheios

Mensagem  li em Sex Dez 12, 2008 3:08 pm

Claro que tem!!!!! Não uma mas as duas mãozinhas! lol! lol! lol!

Modéstia à parte, a minha mamã é mesmo dada a estas maravilhas!

Very Happy Very Happy Very Happy Very Happy Very Happy

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Re: Figos cheios

Mensagem  primata em Dom Jan 18, 2009 4:26 pm

só de olhar para esses figos da-me vontade de trincar, devem ser tao bonssssssssssssss
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Re: Figos cheios

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