Peixe na panela c/ açafrão

Esta é uma receitinha que já há algum tempo que estou para postar, mas não tinha passado as fotos para o computador.
E como por acaso é o que se vai comer hoje cá em casa, aqui fica a sugestão:

- Peixe a gosto (por acaso neste dia escolhi uma bela pescada)
- cebola
- alho
- azeite
- Batatas (que devem ser grandinhas)
- vinho branco
- margarina
- sal
- açafrão em pó
(não coloco quantidades porque eu sou um pouco tudo a olho mas também depende para quantas pessoas, etc. Esta panela foi para nós 3 cá em casa)

Começo por colocar uma camada de celbola partida ás rodelas na panela, depois alguns alhos ás lascas e um fio de azeite.
Por cima coloco as batatas cortadas ás rodelas grossas (para não se desfazerem). Por cima mais alguma cebola ás rodelas e mais alguns alhos.
Depois por cima coloco as postas de peixe como na foto, tempero com sal, uma boa quantidade de azeite, umas nozes de margarina, um pacote dos pequeninos de vinho branco e coloco a panela ao lume tapada.
Quando começa a ferver, baixo o lume e deixo estar uns minutinhos para a margarina derreter.
Depois coloco o caldo de peixe aos pedacinhos, um pouco de água, o açafrão, tapo e deixo cozer em lume brando.
Por fim é só rectificar os temperos.
Fica uma delicia! E é muito prático, muito fácil, e o melhor é que desenrrasca bem durante a semana, em que chego a casa, coloco tudo na panela e enquanto cozinho o jantar, faço o resto que há para fazer

Ah, e é uma boa alternativa para quem não gosta muito do peixe cozido só por si!
O meu filho, gosta muito assim e já cozido apenas, refila um bocado!

Bom apetite!

muito bem.......

boa ideia , amanha vou fazer peixe para o almoço e vou experimentasr fazer assim, deve ficar mt bom
obrigado linda