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Sopa de coentros

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Sopa de coentros Empty Sopa de coentros

Mensagem  li Seg Abr 06, 2009 12:31 pm

Esta sopa fica com um sabor excelente e é muito aromática. Ah, e é cá da minha zona Laughing

Não tem ciência nenhuma, é muito simples, e hoje apeteceu-me fazer para o jantar:

- Batatas a gosto (dependendo se gostam da sopa mais liquida ou mais consistente)
- Cenouras a gosto
- Um bocadinho de abóbora (pouco, porque já leva cenoura)
- 1/2 cebola
- 2 ou 3 dentes de alho
- 1/2 ramos de coentros (não retirem os talos)

Coloca-se tudo partido na panela, adiciona-se água até tapar, azeite e sal a gosto. Leva-se a cozer e depois de cozido tritura-se com a varinha mágica. Dependendo do gosto de cada um, na hora de servir pode-se polvilhar já no prato com coentros picados (eu pessoalmente acho que não há necessidade).

Sopa de coentros P4060912

Fica óptima! E o cheirinho... huummmm! Cool Cool Cool

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Última edição por li em Dom maio 24, 2009 11:15 am, editado 1 vez(es)
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Sopa de coentros Empty Re: Sopa de coentros

Mensagem  cristinita1 Sáb Abr 11, 2009 11:53 am

Também adoro as receitas que levam coentros, mas infelizmente essa planta não se dá com o frio do Luxemburgo. Normalmente substituo-o por cebolinho ou funcho e também não fica mal.
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Mensagem  Adelaide Sáb Abr 11, 2009 2:16 pm

Cristinita aqui também faz frio como sabes e eu encontro sempre os coentros nos supermercados quando quero fazer por exemplo arroz de marisco, penso que ai também deves encontrar.

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Mensagem  cristinita1 Dom Abr 12, 2009 1:55 am

Aqui só encontro coentros em pó, a procura não deve ser grande. Mas nós plantamos as ervas aromáticas no jardim e todas nascem menos os coentros! Vou experimentar plantar dentro de um vaso.
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Mensagem  li Dom maio 24, 2009 11:17 am

Conforme prometido, as fotos Very Happy

Cristinita, por acaso neste momento não tenho, mas já plantei muitas vezes coentros e salsa em vasos e se deram muito bem. E até nem precisa um vaso muito grande.

Experimenta, quem sabe.

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Mensagem  cristinita1 Ter maio 26, 2009 10:55 am

Quando for a Portugal vou trazer semente e plantar, vamos lá ver o resultado
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