«Empanadilhas»

Coloco aqui esta maravilha, que não é minha confesso, é da minha mamã, mas leva a minha colaboração na parte da fritura

A massa:





Ingredientes:
- Farinha s/ fermento
- Margarina e banha (mesma quantidade)
- sumo de laranja
- 1 cálice de aguardente
- água a ferver
- sal q.b.

Num alguidar largo adicionam-se todos os ingredientes por a ordem acima, amassa-se até formar uma bola que se despega facilmente.

(com a minha mãe todos os ingredientes são a olho, à excepção da farinha que é sempre +/- 1Kg)


O recheio:



Ingredientes:
- batata doce
- Açucar
- canela

Cozem-se as batatas normalmente. Passam-se ao passo-vite. Á parte faz-se uma calda de açucar (água, açucar e um pau de canela) a que se junta o puré de batata á que já adionámos canela a gosto. Mexe-se.

(também aqui as quantidades acabam por ser um pouco a gosto de cada um)

Preparação das empanadilhas:







A fritura: (e aqui entro eu! )



E voilá!



Servem-se polvilhadas de açucar e canela!
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Só vos posso dizer que todos os anos a minha mãe faz este pitéuzinho, mais ou menos no dia 23 de Dezembro, para estarem bem fresquinhas nos dias seguintes. A cada ano é batido novo record: este ano chegou ás 140!!! (é obra, acreditem!)
Mas digo-vos, depois de comer estas, não há outras que se assemelhem!!! (mas claro, eu também sou suspeita! mas também é essa a opinião que ouço de quem prova)

O segredo? Bem, como todos os bons doceiros, respondo: esse é de familia!!!!!



(p.s. Sendo esta uma receitinha verdadeiramente natalícia, desculpem o atraso ok?

MARAVILHA!!

muito bons sim senhora a dona Gugu está de parabéns..........

que belo aspecto, parabens á mamã e a ti tb pela parte final(fritura)

Bigada!!!

Mas são espectaculares sim senhor!

Lembram-se desta receitinha que aqui coloquei no Natal passado?

Pois bem, vamos fazer esta noite

Parece que já sinto o cheirinho no ar...

Assim sim, é Natal!

então mostra a nós outra vez li, ou não tiraste foto?