Os meus Folares

5kg de Farinha
1,5 kg de manteiga vaqueiro
120g de fermento padeiro
100g canela,100g de erva doce
6 ovos
1kg de acuçar amarelo
raspa e sumo de 3 laranjas
raspa de 2 limões
1 pitada de sal
Põe-se a farinha num alguidar,dissolve-se o fermento e o sal num pouco de agua morna e deita-se junto da farinha, mexe-se tudo envolvendo a farinha.
Deita-se a manteiga derretida e morna, a raspa das laranjas e dos limões,a canela e a erva doce e vai amassando muito bem quando a massa estiver dura deita o sumo de laranja e continua a amassar algum tempo.Junta os ovos batidos e amassa mais.Por ultimo é o acuçar e ai tem de amassar até a massa estar boa para tender não pode ficar dura e nem ficar mole tem de ver e sentir a massa mesmo boa para se poder trabalhar.Tapa-se com uma toalha e com mantas num local quente até dobrar o volume da massa.

que trabalhão!!!mas ficam muito giros!!

que giros nunca tinha bisto assim,jinhosssssssss

belinhagulosa escreveu:que giros nunca tinha bisto assim,jinhosssssssss

"BISTO"

sim bisto(é como falam no norte)

Estes folares são como fazem aqui nesta zona e digo-vos são uma maravilha...

DEVEM SER DEVEM!

Já provei.hehehhhe

Uma delicia.

A minha amiga fatinha tem mão par a acoisa

Parabéns pelos folares! Claro que vou experimentar fazê-los agora para a Páscoa, o meu marido adora-os!
Costumas amassar a massa durante quanto tempo fatinha?

Amiga, fazes este ano???

Estou a contar comer esta delicia!!!

Bjnhos,

li escreveu:Amiga, fazes este ano???

Estou a contar comer esta delicia!!!

Bjnhos,

Gulosa!

belinhagulosa escreveu:sim bisto(é como falam no norte)

é eu sou do norte e digo visto e não bisto

Mas é do folar que quero falar estão lindos e engraçados

Bom Amiga fazer este ano ainda nao pensei nisso vamos ver sabes como sou é só pensar e já se está a fazer. Quanto á tua pergunta Cristina o tempo que levo a amassar é até a massa estar boa mais ou menos uma hora a hora e meia tb depende da quantidade de farinha.....

Espero que sim...

Gulosa, gulosa, não... mas aqui os docitos da minha amiguinha, isso não dá para resistir!!!

Boa receita para criar músculos! Acredito que os docinhos da fatinha devem ser deliciosos a avaliar pelas receitas postadas.

já se comia um cadinho

Muito Obrigado aki á parte que me toca hehehehehe

Fatinha, os folares repousam só uma vez ou também repousam depois de lhes dares a forma de folar. Estou decidida a experimentar esta tua receita este ano!

Cristina repousam um pouco nas latas enquanto se vai fazendo os outros para dar para se colocar todos no forno ao mesmo tempo.

Obrigada fatinha, depois digo-te como correu!

ok Cristina queremos fotos heheheheheh

claro fatinha!

oLÁ ACABEI MESMO AGORA DE ENROLAR OS MEUS FOLARES FICARAM UMA MARAVILHA

Estava a pensar começar a fazer os meus agora, mas como devem repousar para ai umas 4 horas faço amanhã.

Colocas 2 vezes manteiga não é? Estou mortinha por experimentar!

Eu sei que a Páscoa já lá vai, mas vale mais tarde do que nunca. Fiz os folares, mas os meus não folharam. Estavam bons, mas era como comer pão em forma de folar. Se calhar não usei manteiga suficiente. No próximo ano vou experimentar outra vez, mas vou fazer em camadas.
Nem posto a foto, porque não se pareciam nada com os originais.